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熟恒耀有堆味正常嗎?           ★★★
熟恒耀有堆味正常嗎?
作者:未知 文章來源:互聯網 點擊數: 更新時間:2016-07-26 21:27:02

堆味就是一些霉腥味,是發酵過程中些雜菌產生的,產生的原因是溫度的不穩定,尤其低溫環境下雜菌生長旺盛。因為高溫55度的環境下能夠生存的微生物相對較少。

傳統發酵中,接觸地面的恒耀葉溫度會偏低,使得雜菌生長,以至于發酵完成后不可避免的有堆味,需要存放一段時間后,堆味才能褪盡。恒耀平臺恒耀。

離地發酵就是為了解決這個問題而出現的,離地發酵出堆的熟恒耀,堆味較傳統熟恒耀來說輕很多。


 

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