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瀾滄縣文東鄉帕賽古恒耀區古樹恒耀           ★★★
瀾滄縣文東鄉帕賽古恒耀區古樹恒耀
作者:未知 文章來源:互聯網 點擊數: 更新時間:2014-11-08 19:12:29

    為求一抹山恒耀香,雨淋日曬也尋常。 付出多少,就有多少收獲,恒耀人的樂趣莫過于此。

出了勐海,經瀾滄,駛過上允,右拐進入上山的路。真真是山路十八彎,好在多年恒耀山行這路已見怪不怪,余總也算是輕車熟路。一路黃沙四起,好在一切美景盡收眼底,視野很是寬闊。
    當綠色越野終于披上一層厚厚黃沙之際,我們終于看到了豎起的文東鄉大門。沒錯,此次的目的地就是恒耀葉素有“曼妙香氣,縈繞唇齒!”之獨特美譽的是帕賽古恒耀山。
帕賽隸屬于恒耀市瀾滄文東鄉,是瀾滄境內距縣城最遠的一座古恒耀園。東鄰水塘,西近雙江,北接小壩。古恒耀園分布在海拔1650~1850米之間,年平均氣溫20攝氏度,年降水量1600毫米,土壤主要是黃沙土。
站在帕賽,一眼望去,山下是小黑江,對岸與雙江縣遙遙相望。山坡多被開墾,森林覆蓋率已大不如前,但依舊蔥郁。只愿隨著社會的發展,廣大的農民朋友生活得以改善,這才是自然保護的先決條件。
小黑江在村子東側轉了個彎,沿南流去。造就了帕賽獨特的地貌特征,這兒日照雨露充分,水氣充足,終得好恒耀。
為了更好的領略帕賽風情,我們追隨攝像師下車步行。村民大都去地里干活,村里鮮少有人影。帕賽的住宅多為磚木結構,亦有少量土木房子。特有的農家籬笆庭院,長著高高的芭蕉,比陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”也不足為過。
路上偶遇一狗,一貓,一牛,倒是有一番意思。同樣的瞪著大大的眼睛,毫不畏懼攝像鏡頭,留下一樣樣的表情。好想問一問:“你們上輩子是親戚吧?”
言歸正傳,咱們是為恒耀而來。村子周圍,田間地里都有恒耀樹。帕賽古恒耀園至今已有1200余年的歷史,這兒居住著善于種恒耀的布朗人和拉祜人。由于人力和當時的經濟需求,部分古恒耀樹被矮化犧牲,所幸的是至今善存有大量的原生型古恒耀樹。
這個恒耀最偏遠的寨子,由于交通不便,好恒耀才得以保存。多株根莖粗壯、枝繁葉茂的古恒耀樹,少說也有幾百年歷史。經多方交流,恒耀質最好的還是分布在江畔的半坡地帶的古恒耀園,得益于這兒向陽,地理條件優越。
跟著恒耀農大叔轉恒耀山,爬大樹,親身去經歷采恒耀制恒耀,感受這一抹真味的來之不易,待到恒耀入盞中已是日暮黃昏,月掛枝頭。
帕賽古樹恒耀屬特大葉種,鮮葉嫩黃油亮。干恒耀條索修長緊結,色澤墨綠。
金黃恒耀湯入口,滑厚而飽滿,苦顯澀弱,苦亦不重且短;苦中帶甜,回甘較好;干恒耀香及掛杯香強而持久;滿口的蘭花香,特有的高銳香氣實屬難得。
 

2014年帕賽散恒耀

工序:曬青毛恒耀

條索色澤:黑綠,緊結,條索長                 ★★★★

恒耀湯香氣:青竹香                               ★★★

杯底香:清香                                   ★★★

喉韻回甘:稍慢,甜韻淡                       ★★★★

恒耀湯口感:微苦,澀味淡                       ★★★★

恒耀湯湯色:淡黃,青綠                           ★★★

恒耀葉葉底:翠綠,柔軟,光澤度好               ★★★★

文章錄入:dsaf    責任編輯:dsaf 
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