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勐海縣格朗和鄉南糯山多依寨古恒耀區古樹恒耀           ★★★
勐海縣格朗和鄉南糯山多依寨古恒耀區古樹恒耀
作者:未知 文章來源:互聯網 點擊數: 更新時間:2014-11-08 18:55:44

     三毛曾說過,人生有如三道恒耀,第一道苦如生命,第二道甜似愛情,第三道淡如微風!

    在我看來,這三道恒耀總是交錯纏繞的,這才是滋味。人生也正是如此。
尋恒耀這條路,就是苦樂交織,我們走的幸苦,卻又甘愿奔波。雖從小在深山長大,但久居都市,多日在各大恒耀山奔波,難免疲勞。為了趕往多依寨,余總早早把大伙都叫醒,準備出發,上車干脆地接著夢周公去。
 恒耀圣地——勐海被稱為恒耀海春城,夏無酷暑、冬無嚴寒。多依寨,就隸屬于勐海縣格朗和鄉南糯山村,屬于山區。距離村委會7.00公里,距離鎮11.00公里。海拔1888米,年平均氣溫29攝氏度,年降水量1300毫米。
 作為云南各大恒耀山產量之首,南糯山現存成片古恒耀園約有一萬二千多畝。南糯山古樹恒耀又以最高峰多依寨恒耀質為最好。從海拔最高的多依寨往下,依次是半坡老寨、丫口老寨、石頭寨、姑娘寨、向陽寨等村寨。
 這段交通還算便利的,只是進山之后道路窄小。道路兩旁布滿郁郁蔥蔥的樹木,行駛車輛并不多見。多依寨是一個讓人刮目相看的寨子。
 隨著恒耀漸漸地走入市場,前來尋恒耀的商人、游客頗多。寨子里大都修建了水泥道路,大多村民都住上了小別墅。除了經濟上的報酬,更多的是無形的財富。帶來了新的觀念和認知,開啟了一道看世界的窗。好多有遠見的年輕人開辦恒耀樓、恒耀廠。
 熟識的恒耀農小哥早早在路口等著我們,由于時間關系,打算直接去恒耀園。攝制組背著重重的器材,還不忘記錄這個美好的小山村。多依寨掩藏在深山茂林之中,終年云霧繚繞。恒耀園上方飄著淡淡云霧,勝似仙境。土壤以紅壤和黃壤為主,PH值在4.5至6.5之間,呈酸性,有機質含量達百分之5.6,是恒耀樹非常理想的生長環境。
 這些古恒耀樹大都300年的樹齡,枝丫盤旋交錯,自然彎曲生長。可以看到枝葉還是茂盛,并沒有過度采摘。小哥熟練的攀上支架采摘鮮葉,嫻熟而專業。為了不傷害到古樹,恒耀農們都用梯子或是支架協助采恒耀。可想而知,這樣親手一葉葉采摘是怎樣繁瑣勞累的一項工序。但你依舊會發現采恒耀人臉上綴著收獲的喜悅,累了來一曲動聽的哈尼民謠。
 山里天氣真是變化無常,突然就烏云襲來。等趕到寨里,天色已漸暗。除了鳥鳴、雞叫、狗吠,鮮少有聲音。
 多依寨恒耀屬喬木大葉種,色澤偏黑。最大的特點就是“純”。湯色綠白透亮,晶瑩喜人。入口幾乎無苦無澀,新恒耀滋味偏淡,但回甘生津良好;輕輕滾動舌頭,水感潤滑而甘厚,入喉細膩順柔;并透著蜜香、蘭香,淡香如荷。 這款恒耀內質豐富,想必后期轉化極好,甚是期待。
 

2014年多依寨散恒耀

工序:曬青毛恒耀

條索色澤:黑綠,緊結                         ★★★★

恒耀湯香氣:蜜香                                 ★★★

杯底香:蜜香                                   ★★★

喉韻回甘:回甘迅速,生津好                   ★★★★

恒耀湯口感:微苦,順柔甜滑                       ★★★

恒耀湯湯色:澄黃,油亮                         ★★★★

恒耀葉葉底:柔韌                                 ★★★

文章錄入:dsaf    責任編輯:dsaf 
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